Hãy thử tưởng tượng, bạn thích ăn thịt gà, trong khi đó các thành viên khác trong gia đình lại thích ăn thịt bò hoặc một món lẩu nào đó. Với kiểu tiệc truyền thống, bạn hoặc các thành viên khác trong gia đình sẽ là người chờ đợi món ăn mới. Trong khi đó tiệc Buffet lại là loại tiệc có thể hài lòng tất cả các thành viên trong gia đình. Là một trong những đơn vị hàng đầu trong việc tổ chức các loại tiệc Buffet tại Đà Nẵng để phục vụ cho các hội nghị, tiệc gia đình, cơ quan, tiệc cuối năm, lễ tết... Kokogreen xin cung cấp đến các bạn cái nhìn rõ nét hơn về tiệc Buffet - một loại tiệc có nguồn gốc từ châu Âu.

1. Tiệc buffet là gì?

Trong tiếng Anh “Buffet” có nghĩa là tiệc đứng, có nghĩa là có thể đi lại, đứng ngồi tùy thích khi ăn uống. Rõ ràng hơn thì Buffet là phong cách tự phục vụ thức ăn, trong đó các thức ăn được trình bày, bày biện trình tự trên bàn nóng hoặc lạnh trong khu vực cố định và các thực khách tự chọn thức ăn cho mình món ăn mình ưa thích. Đây là một phương pháp phổ biến để dọn thức ăn cho một số lượng lớn thực khách với một số lượng nhân viên ít ỏi.

Tiệc Buffet được coi là bắt nguồn từ Thụy Điển vào khoảng giữa thế kỷ 16. Đến giữa thế kỷ 18, loại tiệc này có được chỗ đứng quan trọng và vào đầu thế kỷ 19, tiệc Buffet đã phát triển thành loại tiệc hiện đại như ngày nay. Hiện nay, tiệc Buffet đã trở nên phổ biến tại khắp các nước châu Âu, Mỹ, Úc, Canada,... 

2. Cách thức phục vụ của tiệc Buffet

Trong bữa tiệc buffet thông thường sẽ có đầy đủ món khai vị – món chính và tráng miệng. Các món ăn giống nhau sẽ được sắp xếp bố trí đều ở các bàn và trong phòng tiệc để thuận tiện cho thực khách trong việc lựa chọn. Thông thường các món hải sản sẽ bày ở một khu vực; thịt bò, thịt lợn, thịt cừu được bày ở một khu vực khác, các món nóng để riêng, không lẫn với các món lạnh,... Ngoài ra còn có thịt gà, cá, các loại rau củ quả, chè… Các món ăn sẽ được chứa trong khay hoặc âu lớn. Riêng đối với các món nướng hoặc các món cần giữ độ nóng khi thực khách muốn ăn thì nhân viên nhà hàng mới bắt đầu chế biến.

Trong bữa tiệc buffet, thực khách sẽ hoàn toàn chủ động trong việc tự lấy đồ ăn, thức uống. Nhân viên của nhà hàng chỉ hỗ trợ phục vụ một số yêu cầu đặc biệt. Như vậy sẽ tạo ra sự thoải mái trong suốt bữa tiệc. Ngoài ra với tính di động, tiệc buffet là cơ hội để các vị khách mời cùng nhau giao lưu, gặp gỡ, trò chuyện tạo nên không khí thân mật vui vẻ.

3. Những lợi ích của tiệc Buffet khi so sánh sánh với các hình thức tiệc khác

Là một trong những hình thức tiệc phổ biến nhất trên thế giới nhưng tại Việt Nam, tiệc Buffet chỉ thực sự phát triển mạnh mẽ trong thời gian gần đây. Tiệc Buffet sở hữu những ưu điểm, lợi ích rõ rệt khi so sánh với các hình thức khác như:

- Thực phẩm, thức ăn đa dạng hơn

Đây là điều mà bất cứ ai cũng có thể nhận thấy và cũng là lợi ích rõ rệt nhất mà tiệc Buffet mang lại. Không còn giới hạn thực khách ở một lượng món ăn nhất định, tiệc Buffet có rất nhiều lựa chọn, đáp ứng rất tốt những yêu cầu khác nhau của từng thực khách. Với tiệc Buffet, chắc chắn bạn sẽ tìm thấy món ăn mà bạn thực sự ưa thích.

- Kết nối mọi người

Tiệc Buffet sẽ làm cho mọi người trở nên chủ động hơn trong việc làm quen và trò chuyện với nhau. Các bạn sẽ không còn bị động ngồi tại chỗ và chỉ nói chuyện với những người trong bàn của mình sẽ có nhiều cơ hội hơn để tương tác với mọi người. Đặc biệt là với loại tiệc có tính chất xã giao, giữa đối tác với nhau thì tiệc Buffet càng thể hiện rõ ưu điểm của mình.

- Tiết kiệm chi phí

Chi phí bỏ ra dành cho tiệc Buffet thường ít hơn so với những loại tiệc khác. Do món ăn được thực hiện với số lượng lớn và cũng không cần phải Decor cho từng phần, từng món riêng biệt. Ngoài ra với số lượng nhân viên phục vụ được rút gọn khá nhiều thì chi phí bỏ ra tính theo số lượng nhân viên cũng giảm khá nhiều. 

- Tốt với nhiều kiểu thực khách khác nhau

Với một vài kiểu tiệc khác, việc đáp ứng cho từng thực khách khác nhau là tương đối khó khăn. Ví dụ một thực khách đang trong chế độ ăn kiêng hoăc ăn chay phải chờ đến món của mình, nếu món đó có xuất hiện trong menu hoặc danh sách món, đôi khi cần phải liên hệ với nhân viên nhà hàng làm riêng món chay hoặc món ăn kiêng khác. Với số lượng món ăn tương đối nhiều của tiệc Buffet, thì bạn có thể thoải mái chọn những món ăn thích hợp với mình hoặc tránh những món mình không thích.

- Thích hợp với không gian mở, ngoài trời 

Tiệc Buffet còn đặc biệt thích hợp với không gian ngoài trời. Sự kết hợp này có thể mang lại cho bạn những trải nghiệm tuyệt vời. Không chỉ thích hợp ở bối cảnh, tiệc Buffet còn khá dễ dàng để lên kế hoạch, bố trí và sắp xếp tại những không gian như vậy. 

4. Ăn buffet đúng cách

Không phải ai cũng biết cách ăn tiệc Buffet đúng chuẩn. Nắm rõ những điều bên dưới có thể giúp bạn trở thành một thực khách sành sỏi, chuyên nghiệp.

• Ăn chậm rãi, thưởng thức. Hãy dành thời gian nói chuyện với bạn bè và mọi người xung quanh.
• Trong tất cả mọi việc, thì trật tự, xếp hàng và chờ đợi đến lượt luôn là những điều được đánh giá cao.
• Nếu thấy món lạ, bạn có thể lấy một ít và ăn thử trước khi bỏ qua hoặc chọn món đó. Đừng ngại vì việc này rất bình thường với tất cả mọi người.
• Không nên lấy quá 2 đĩa cùng lúc. Thông thường sẽ là một đĩa đồ mặn, thức ăn chính và một dĩa đồ ngọt để tráng miệng. Mỗi đĩa tốt nhất nên là 2 đến 3 món. Các bạn có thể quay lại lấy thêm thức ăn sau khi đã ăn xong để tránh lãng phí.
• Hãy chú ý đến dạ dày của mình, bạn sẽ không muốn rơi vào tình trạng quá no sau khi cố gắng ăn hết tất cả các món ăn có trong bữa tiệc đâu.​

5. Đặt tiệc Buffet tại Đà Nẵng 

Với những ưu điểm rõ rệt về sự tiện lợi, tiết kiệm, tránh lãng phí nên không quá khó hiểu khi tiệc Buffet lại trở thành lựa chọn hàng đầu của các công ty cho các cuộc gặp gỡ, giao lưu đối tác, các bữa tiệc cuối năm, lễ kỷ niệm,... Chính vì vậy, hiện nay, nhu cầu đặt tiệc Buffet tại Đà Nẵng cũng như các thành phố lớn như Hà Nội, TP. Hồ Chí Minh, Hải Phòng đang ngày càng gia tăng. 

Tại Đà Nẵng, nhiều nhà hàng, khách sạn đã mạnh dạng tổ chức các hình thức tiệc Buffet khác nhau để đáp ứng tốt hơn nhu cầu đa dạng của thực khách. Tuy nhiên sự gia tăng về số lượng các nhà hàng cũng đặt ra câu hỏi đâu mới thực sự là địa điểm lý tưởng đáp ứng đầy đủ các tiêu chí về chất lượng dịch vụ cũng như vệ sinh an toàn thực phẩm. 

Nếu bạn đang tìm kiếm một đơn vị có thể đáp ứng mọi nhu cầu của bạn khi tổ chức tiệc Buffet tại Đà Nẵng thì Kokogreen là sự lựa chọn lý tưởng. Tại Kokogreen, chúng tôi sẽ đem đến cho bạn một buổi tiệc hoàn hảo nhất với dịch vụ chuyên nghiệp nhất cùng đội ngũ nhân viên nhiệt tình chu đáo sẽ tạo nên một không gian vô cùng ấn tượng cho buổi tiệc của bạn.

Kokogreen Đà Nẵng được xây dựng từ sự tin tưởng và hài lòng của khách hàng. Chúng tôi luôn đảm bảo mang lại cho quý khách sự hài lòng tuyệt đối với dịch vụ đặt tiệc tại Buffet Đà Nẵng.